Einheimische Pflanzen bestimmen und sammeln

Brombeere:
Leckere Früchtchen an dornigen Sträuchern: Im Juni blühen die Brombeeren, die von Juli bis in den Oktober hinein schwarzblaue Früchte tragen. Allseits beliebt sind sie dem Wanderer nicht nur ein willkommener Snack für zwischendurch, sondern finden in der Küche vielfältig Verwendung. Von der Marmelade bis zum Schnaps kann man mit den Vitamin C reichen Früchten viel anstellen. Hier sind einige Tipps ...

Brennnessel:
Vom Spaziergänger gemieden ist die Brennessel für den Kenner kein lästiges Unkraut. Wer sich nicht abschrecken lässt und vorsichtig zu Werke geht, der wird sehr bald die Vorzüge der Brennessel als Küchen- und Heilkraut beziehungsweise als Salatgrundlage kennenlernen. Sie ist reich an Vitamin C und anderer gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe und lässt sich vom erfrischenden Aufguss bis hin zur schmackhaften Suppe verarbeiten. Mehr über das Nesselgewächs ...

Hundsrose oder Hagebutte:
Die Hundsrose ist ein Rosengewächs, das in Deutschland weit verbreitet ist. Im Mai und Juni treiben ihre Blüten zartrosa und duftend aus. Aus den Blüten entstehen dann später die Hagebutten, die von Kindern zur Herstellung von Juckpulver genutzt werden. Getrocknet bilden sie jedoch den Grundstock für viele Früchtetee-Sorten, denen sie mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack eine erfrischende Note verleiht. Erfahren Sie mehr ...