Hundsrose: Wildrose für die Küche

Schon als kleines Kind macht man die Bekanntschaft der Hundsrose in Gestalt ihrer Frucht, der Hagebutte und dort insbesondere als Tee. Er schmeckt nicht nur leicht säuerlich und damit sehr erfrischend, er steckt auch voller Vitamin C. Das stärkt das Immunsystem und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Doch auch die Blüten bereichern die heimische Küche als zierendes Beiwerk zu Salaten und Desserts oder als Gelee und Marmelade.