Brennessel: Heil- und Küchenkraut

Die Brennessel ist wohl einige der wenigen Pflanzen, die selbst ausgewiesene Naturmuffel erkennen, weil fast jeder schon einmal mit ihren Nesseln Bekanntschaft gemacht hat. Das liegt vor allem an ihrer weiten Verbreitung. Mit ihren Brennhaaren schützt sie sich vor ihren natürlichen Feinden und unachtsamen Beinen ahnungsloser Spaziergänger. Man sollte sie jedoch nicht nur als lästiges Unkraut betrachten, sondern ihre kulinarischen und heilpraktischen Vorzüge kennenlernen, durch die die Pflanze einen hohen Nutzwert hat.